民國38年創業，創辦人林水木先生是淡水味香魚丸店創辦人之一，爾後成功塑造淡水的魚丸魚酥飲食文化，並打造全台第一家以魚丸為主題富有寓教於樂意義的登峰魚丸博物館，將台灣的漁業加工及海洋文化傳承下去。 現在，登峰仍延續著堅持、傳承的精神，在台灣各地發掘美好滋味，運用創新技術保留健康營養，將古早味變身成為讓您最難以忘懷的好味道。